Fransk løksuppe med krutonger

På en kald høstdag som dette er det deilig å varme seg med en god suppe.

Fransk løksuppe har få ingredienser og er en av de enkleste og rimeligste suppene du kan by på.

Ingredienser

• 5 st kløk
• 5 båthvitløk (kan sløyfes)
• 2 ss rapsolje
• 1 l Helios grønnsakbuljong (utblandet)
• 1 stilk frisk timian  eller 1 ts tørket
• 1 ts sukker
• 400g  daggammelt gluten fritt brød
• salt og pepper

Fremgangsmåte

Skjær løken i tynne skiver. Varm opp oljen på middels varme i en kjele. Surr løken under omrøring til den får fin farge og legg i hvitløken mot slutten.

Kok opp en kjele med buljongen, og ha løken over i buljongkjelen. Tilsett hakket timian og sukker. La suppen koke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Krutonger

·         400g glutenfritt brød

·         3 ss olivenolje

·         Hvitløk, fersk eller tørket

Skjær brød i terninger. Vend brødterningene i olje sammen med hvitløken.

Bred dem utover en stekeplate kledd med bakepapir.

Stek krutongene gylne og sprø ved 200-225 grader, cirka 5 minutter.

 

Suppen serveres rykende varm med krutonger over.